Да, это, безусловно, помогает, но в первую очередь как средство для сохранения мышечной массы в период дефицита калорий.
Когда потребители ограничивают потребление калорий для похудения, они часто теряют не только жир, но и мышечную массу. Хотя коллаген и не является полноценным белком для наращивания массивных мышц, его специфический аминокислотный профиль поддерживает соединительные ткани, что позволяет людям оставаться активными и заниматься силовыми тренировками. Мы называем это «рекомпозицией тела» — потерей жира при сохранении здоровья костно-мышечной системы, что в конечном итоге позволяет поддерживать высокий уровень основного обмена (BMR).
Когда речь заходит о том, “помогает” ли это в похудении, в своей лабораторной работе я уделяю особое внимание стабилизации уровня сахара в крови.
Чистые коллагеновые пептиды не содержат углеводов. Если добавить их в коктейль, заменяющий прием пищи, или в утренний кофе, белок сглаживает гликемический отклик. Предотвращение резких скачков уровня инсулина имеет решающее значение для сжигания жира. Я часто использую гидролизованный коллаген в своих рецептах, подходящих для кето-диеты, поскольку он обеспечивает плавный и устойчивый приток энергии, не вызывая тяги к сладкому в течение дня.