Bulk chicken bone broth ingredient manufacturing
Chicken Bone Broth Protein Powder for Nutrition fonctionnelle
Source a high-protein chicken-derived ingredient for savory nutrition, protein powders, meal systems, functional foods and pet formulations. Review the reference-batch protein result, molecular-weight data, source documents and formulation performance before purchase.
- Chicken-derived ingredient
- 97.10% protein - dry basis
- poids moléculaire compris entre 3 000 et 5 000
- <0.7% sodium
- Certificat d'analyse par lot disponible
sur une base sèche
résultat
densité
Identité du produit
A high-protein chicken-derived powder that still requires process and composition qualification
The signed certificate names the product Chicken Bone Broth and reports 97.10% protein on a dry basis, a 3,000-5,000 molecular-weight result and low moisture and ash. It does not identify the exact source tissues, ingredients, broth-cooking process, hydrolysis status, collagen content, amino-acid profile or sensory performance.
Identité et composition du produit
Use the batch COA as a starting point - not as proof of flavor, collagen or complete-protein performance
The page can accurately promote high protein content, low moisture, measured sodium and commercial manufacturing capability. Finished claims require source, composition, amino-acid and application data.
Dry-basis Kjeldahl result. This is the correct metric instead of “97% purity” or “protein yield.”
The COA records 3,000-5,000 by gel chromatography but does not show a full distribution or process statement.
Collagen, non-collagen protein, hydroxyproline, amino acids, fat, carbohydrate and electrolytes are not printed.
| Question relative à l'éligibilité | Ce que prévoit l'actuel COA | Ce qu'il convient de demander |
|---|---|---|
| Identité de la source | Chicken Bone Broth product name only | Chicken species, source tissues, origin, veterinary and traceability declarations |
| Traditional broth vs protein isolate | 97.10% protein and 3,000-5,000 molecular weight | Descriptions des procédés de cuisson en bouillon, d'extraction, de concentration et d'hydrolyse |
| Positionnement du collagène | Aucun résultat concernant le collagène ou l'hydroxyproline | Collagen, hydroxyproline, Type II identity and full amino-acid profile |
| Saveur et utilisation culinaire | Light brown tan powder specification | Notes sur le bouillon, l'amertume, l'odeur, le masquage des saveurs et les données issues du panel sensoriel |
| Performances en eau froide | Not reported | Solubility, foam, viscosity, turbidity and sedimentation tests |
| Élément de test | Spécifications | Résultat de référence | Méthode |
|---|---|---|---|
| Caractéristique | Light brown tan powder; 60 mesh | Non imprimé séparément | Test sensuel |
| Protéines | NLT 97% | 97.10% - Dry Basis | Méthode de Kjeldahl |
| Poids moléculaire | 3,000-5,000 | 3,000-5,000 | Méthode de chromatographie sur gel |
| Cendre | NMT 2.0% | 1.28% | U.S.P. / N.F. |
| Perte au séchage | NMT 8.0% | 5.57% | U.S.P. / N.F. |
| pH | 5.0-6.5 | 5.65 | Pharmacopée japonaise |
| Métaux lourds (Pb) | NMT 20,0 ppm | < 20 ppm | Na₂S colorimétrique |
| Arsenic (As₂O₃) | NMT 1,0 ppm | < 1,0 ppm | Spectromètre d'absorption atomique |
| Chrome | NMT 2.0 ppm | < 2,0 ppm | Absorption atomique avec four à graphite |
| Mélamine (métabolites) | Négatif | Négatif | HPLC |
| Densité en vrac | >0,35 g/ml | 0,37 g/ml | U.S.P. / N.F. |
| Sodium | <0,7% | <0,7% | ICP-MS |
| Nombre total de bactéries | < 1 000 UFC/g | 300 | GB4789.2 |
| Levures et moisissures | < 100 UFC/g | 40 | GB4789.15 - Méthode I |
| E. coli | Négatif / 10 g | Négatif | GB4789.38 |
| Groupe des coliformes | Négatif / 10 g | Négatif | GB4789.3 - Method II |
| Plomb | NMT 1,0 ppm | < 1,0 ppm | ICP-MS |
| Mercure | NMT 0,1 ppm | < 0,1 ppm | ICP-MS |
| Cadmium | NMT 0,1 ppm | < 0,1 ppm | ICP-MS |
Applications en matière de formulation
S'appuyer sur le bouillon véritable, les protéines et les choix de production liés au système alimentaire
The reference COA provides protein, molecular-weight, density, sodium and safety data. Finished-format suitability still depends on dispersibility, foam, viscosity, broth flavor, heat and storage tests.
Poudres de bouillon salées et mélanges pour soupes
For sipping broths, soup bases and savory powders where chicken flavor, mouthfeel, heat and sodium contribution affect the formula.
- Profil du bouillon et de l'umami
- Dispersion à l'eau chaude
- Teneur en sodium par portion
Poudres et sachets de protéines
Pour les poudres fonctionnelles dont le goût, la couleur, la dispersion, la formation de mousse et la taille des portions influent sur le produit fini.
- Dispersion dans l'eau froide
- Mousse et sédiments
- Compatibilité des systèmes d'arômes
Functional & Sipping Broths
For liquid or ready-to-mix concepts requiring validation under the intended pH, heat, flavor and storage conditions.
- Heat-process stability
- Viscosité et sensation en bouche
- Sédiments du produit fini
Meal-Replacement & Recovery Foods
For meal powders and nutrition systems where protein quality, total nutrition and sensory balance require review.
- Profil en acides aminés
- Compatibilité des oligo-éléments
- Texture and serving-size planning
Sauces, Seasonings & Savory Snacks
For functional foods where protein, color, flavor, water activity and shelf-life texture must be assessed.
- Flavor and color impact
- Activité de l'eau
- Heat and storage behavior
Aliments et compléments alimentaires pour animaux de compagnie
Pour les poudres, bouillons, friandises à mâcher et aliments pour animaux de compagnie nécessitant une évaluation de l'appétence, de l'adéquation à l'espèce et de la conformité réglementaire.
- Tests d'appétence
- Documentation relative au marché des animaux de compagnie
- Sous forme de poudre, de bouillon ou de friandises à mâcher
Origine, processus et qualité
Connect chicken-source identity, broth processing and final batch release
A professional supplier file should identify the chicken tissues and supply chain, explain the broth-cooking, extraction or hydrolysis route, and link composition claims to current analytical documents.
Traitement et séchage du bouillon
Préparation de la matière première, cuisson ou extraction, toute opération d'hydrolyse, filtration, concentration, séchage, tamisage et manipulation de la poudre pour la catégorie approuvée.
Laboratoire interne d'assurance qualité
Connect release decisions to protein, molecular-weight, sodium, moisture, ash, metals and microbiological results.
Chicken Source Review
Confirm species, source tissues, country of origin, veterinary documentation and supplier traceability.
Analyse du bouillon et de sa composition
Vérifier le procédé de cuisson, d'extraction ou d'hydrolyse, le profil en acides aminés, les données relatives au collagène et les performances d'application.
Validation groupée des certificats d'analyse
Mise en circulation conforme à la composition approuvée et aux spécifications physiques, métallurgiques et microbiologiques.
Related protein and cartilage ingredients
Classer les acheteurs en fonction de la nature des matières premières et de l'objectif de formulation
Keep chicken bone broth searches on this page and direct Type II collagen, beef protein and bovine collagen needs to their dedicated technical pages.
Bouillon d'os de poulet en poudre
A high-protein chicken-derived powder for savory nutrition, functional foods and supplement development.
Produit actuelMatrice de collagène de type II
Une matrice à base de cartilage de poulet contenant des protéines, du sulfate de chondroïtine et de l'acide hyaluronique.
Afficher le collagène de type IIIsolat de protéines de bœuf
Une poudre bovine riche en protéines destinée à l'alimentation sans produits laitiers et au développement de protéines hybrides.
View Beef ProteinCollagène bovin de type I et III
Hydrolyzed collagen peptides for beauty, daily collagen and general formulations de compléments alimentaires.
Voir le collagène bovinDocumentation et approvisionnement
Préparer les aspects liés aux achats, à la R&D, à la qualité et à l'examen réglementaire avant de passer commande
Vérifier la disponibilité actuelle du document pour le marché visé, l'identité du produit et le format final.
Foire aux questions sur le B2B
Questions posées par les acheteurs de bouillon d'os, les responsables de la formulation et les équipes chargées de la qualité
The answers also clarify the China, manufacturer, supplier, bulk and hydrolyzed-bone-broth searches already appearing in GSC.
The COA names Chicken Bone Broth but does not state bones, adhering meat, skin, cartilage, broth concentrate or another tissue composition. Request the source-tissue declaration before approval.
Non. Il s'agit d'une teneur en protéines sur base sèche, déterminée selon la méthode de Kjeldahl. Elle ne doit pas être interprétée comme la pureté d'un composé unique et bien défini.
Le COA indique un poids moléculaire compris entre 3 000 et 5 000, mais ne précise pas le procédé de cuisson, d'extraction ou d'hydrolyse. Demandez le schéma de fabrication avant de choisir la description finale.
The reference COA does not report collagen, hydroxyproline, Type II collagen identity or a full amino-acid profile. Request additional testing if those data are required.
La solubilité, la turbidité, la sédimentation, la formation de mousse, la viscosité et les caractéristiques sensorielles ne sont pas mentionnées dans le certificat d'analyse. Testez l'ingrédient dans la formule et selon le procédé prévus.
The reference certificate records a 13,500 kg production batch but does not print packaging or MOQ. Confirm pack size, sample quantity, current stock, lead time, Incoterms and freight terms in the quotation.
Lancer une discussion sur le sourcing technique
Demander un certificat d'origine à jour, un échantillon ou un devis pour un achat en gros
Share your finished format, target market, estimated quantity and document requirements so the team can confirm the appropriate chicken-broth specification and supply pathway.
- Examen du certificat d'analyse (COA) et du cahier des charges du lot actuel
- Chicken source, process and composition document discussion
- Coordination des échantillons de formulation
- Confirmation concernant l'emballage, la quantité minimale de commande, le délai de livraison et les frais de transport