엄밀히 말하면, 콜라겐 펩타이드가 순수한 단백질인 것은 사실입니다. 하지만 엄격한 규제 및 표시 기준(예: 미국의 FDA)의 관점에서 보면 상황이 다소 복잡합니다.
콜라겐에는 필수 아미노산인 트립토판이 전혀 포함되어 있지 않기 때문에, 불완전 단백질로 분류됩니다. 이는 콜라겐의 PDCAAS(단백질 소화율 보정 아미노산 점수)가 사실상 0이라는 것을 의미합니다. 따라서 영양성분표에 단백질의 총 함량을 그램 단위로 표기할 수는 있지만, 이를 단백질의 % 일일 영양소 기준치(DV)에 포함시켜서는 안 됩니다. 이를 위반할 경우 규정 미준수 및 잠재적인 소송 위험에 처할 수 있습니다.
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