¿De dónde proceden los péptidos de colágeno?

Excelente pregunta. Técnicamente hablando, los péptidos de colágeno no existen por sí solos en la naturaleza, sino que se obtienen a partir del colágeno nativo. La mayoría de los péptidos comerciales que utilizamos en nuestras fórmulas proceden de los tejidos conectivos, los huesos y la piel de los animales. Los tres principales son el bovino (vaca), el porcino (cerdo) y el marino (pescado).

Para obtener los “péptidos”, el colágeno en bruto se somete a un proceso denominado hidrólisis enzimática. Este proceso descompone las largas y complejas cadenas de aminoácidos en péptidos cortos y fáciles de absorber. Si te saltas el paso de la hidrólisis, ¡lo único que obtienes es gelatina!