I peptidi di collagene possono causare stitichezza?

Dal punto di vista biologico, è infatti noto che i peptidi di collagene favoriscono la salute dell'intestino. Gli aminoacidi glicina e glutammina contribuiscono a rafforzare la mucosa dell'intestino.
Tuttavia, le proteine richiedono molta acqua per essere metabolizzate. Se i consumatori assumono collagene in polvere in un minuscolo bicchierino di espresso e non bevono acqua per il resto della giornata, la loro motilità gastrointestinale rallenterà. Si tratta semplicemente del fatto che l’organismo preleva acqua dal colon per elaborare l’elevato carico proteico.